A PURO-nál a pékség és kávézó több, mint egy hely, ahol kenyerek és péksütemények készülnek. Ez az a tér, ahol a reggelek a frissen sült finomságok illatával kezdődnek, és ahol minden betérő látogatót valódi vendégszeretettel fogadunk.

Bakery Leaderként egy inspiráló csapat élén állsz majd, irányítod a napi működést, és gondoskodsz arról, hogy minden termékünk a legmagasabb minőséget képviselje. Szorosan együttműködsz az Étteremvezetővel és az F&B csapattal annak érdekében, hogy pékségünk kínálata harmonikusan illeszkedjen a hotel gasztronómiai koncepciójához.

FŐBB FELADATAID

• A kávézó és pékség napi működésének irányítása: Felügyeled a kávézó és pékség teljes működését, valamint a termelési folyamatok zökkenőmentes lebonyolítását.
• Termelés tervezése és koordinálása: Irányítod a kenyerek, péksütemények és desszertek készítését, biztosítva a hatékony és következetes munkavégzést.
• Kiemelkedő minőség biztosítása: Ellenőrzöd a késztermékek minőségét, az alapanyagokat és a higiéniai előírások (HACCP) betartását.
• A csapat irányítása: Támogatod, motiválod és fejleszted a csapatot, valamint elkészíted a munkabeosztásokat.
• Készlet- és beszállítókezelés: Kezeled az alapanyag-rendeléseket, nyomon követed a készletszinteket, és együttműködsz a helyi beszállító partnerekkel.
• Riportálás és költséggazdálkodás: Követed a termelési eredményeket, felügyeled a költségek alakulását és támogatod a költséghatékony működést.
• Szoros együttműködés az F&B csapattal: A Restaurant Manager-rel és a Bar Manager-rel közösen dolgozol azon, hogy a pékség és a kávézó kínálata összhangban legyen a hotel gasztronómiai koncepciójával és szezonális ajánlataival.
• Kreativitás: Új recepteket alkotsz, szezonális különlegességekkel kísérletezel, és gondoskodsz arról, hogy pékségünk mindig egyedi élményt nyújtson.

AKIT KERESÜNK

Egy olyan személyiséget keresünk, akiben megvannak aza lábbiak:

• Vezetői tapasztalat: Korábban már szereztél tapasztalatot pékség vagy kávézó vezetésében.
• Szakmai tudás: Magabiztosan eligazodsz a pékség, cukrászat és kávézó működési folyamataiban.
• Nyitottság a fejlődésre: Szívesen bővíted ismereteidet a szállodai vendéglátás további területein is, legyen szó borokról, reggeliztetésről vagy egyéb F&B szolgáltatásokról.
• Kiváló együttműködési készség: Könnyen alakítasz ki jó kapcsolatot kollégáiddal és más részlegekkel, miközben támogató és pozitív munkakörnyezetet teremtesz.
• Szervezettség és proaktivitás: Kiemelkedő tervezési, szervezési és problémamegoldó készséggel rendelkezel, és magabiztosan kezeled a párhuzamos feladatokat.
• Inspiráló vezetői szemlélet: Motiválod, támogatod és fejleszted a csapatot, miközben pozitív energiát hozol a mindennapokba.
• Üzleti- és költségtudatosság: Alapvető ismeretekkel rendelkezel a költséggazdálkodás és riportálás területén, vagy nyitott vagy ezek elsajátítására.
• Rugalmas és gyakorlatias hozzáállás: Könnyen alkalmazkodsz a változó munkarendhez, és szükség esetén operatívan is részt veszel a napi feladatokban.
• Megfelelő időzítés: Készen állsz, hogy év eleji belépéssel csatlakozz csapatunkhoz.

AMIT KÍNÁLUNK

A PURO-hoz csatlakozva Lengyelország egyik vezető szállodacsoportjának lehetsz a része – és most közösen írhatjuk meg történetünk első nemzetközi fejezetét a nyüzsgő Budapest szívében. Ez vár majd rád:

• Egy mérföldkőnek számító lehetőség: Légy részese a PURO első nemzetközi nyitásának, és formáld egy zászlóshajó-projekt arculatát, amely ötvözi a helyi kultúrát a PURO jellegzetes stílusával.
• Inspiráló csapat: Dolgozz együtt szenvedélyes, hasonló gondolkodású szakemberekkel egy sokszínű környezetben, ahol értéket jelentenek a kreatív és merész ötletek.
• Határok nélküli fejlődés: Építsd karrieredet a PURO-n belül, személyre szabott tanulási és fejlődési lehetőségekkel.
• Valódi értékkel bíró juttatások: Versenyképes juttatási csomag vár rád, amely elismeri az erőfeszítéseid, támogatja a wellbeinged, és hozzájárul, hogy még jobb érzés legyen a PURO csapatának tagja lenni.
• Munkavállalói kedvezmények: Kedvezmények szállodai tartózkodásokra, éttermeinkben, SPA-kezelésekre és a PURO Gift Shop kínálatára.
• Törődő és összetartó vállalati kultúra: Modern munkahelyi környezet, rendszeres programokkal, amelyek támogatják a kapcsolódást, a jóllétet, az együttműködést és a szórakozást!

Készen állsz, hogy életre keltsd a PURO élményt?

Ha olyan kihívásra vágysz, ahol a szakértelmed és személyiséged valódi értéket teremt, csatlakozz hozzánk, és alakítsuk együtt a PURO Budapestet!